羊蝎子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克茴香
- 20根香菜
- 20粒花椒
- 2块酱豆腐
- 3勺料酒
- 3勺黄酱
- 3片香叶
- 4个八角
- 6斤羊蝎子
- 8粒丁香
蔬菜类
- 1根葱
- 8片姜
调味料
- 20克盐
- 3勺甜面酱
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊蝎子（羊肉）泡去血水。
2
羊蝎子（羊肉）冷水下锅，放入姜片，水开即关火。
3
洗净羊蝎子上的浮沫
4
热油，放入姜、葱白、干辣椒和花椒，煸出香味后放入羊蝎子（羊肉），羊蝎子两面稍煎一下。
5
趁热倒入白酒，倒入水，没过羊蝎子（羊肉）两倍
6
水开后放入当归、陈皮，将汤和肉转到砂锅，放入适量盐，煲汤2.5小时。可再稍加入一勺白酒。
7
剩余1小时左右加入切好的萝卜块。
8
出锅前加入枸杞。
9
今天结合老公口味在盛汤的碗底加入少许白胡椒粉和小葱末，味道也超级棒
