清香牛肉丸子汤
简单
4人份
中秋团圆饭少不了肉类，牛肉丸子汤是我们家必做的一道中秋菜品，牛肉丸子清香不腻，寓意也非常好，象征着团团圆圆。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺味达美味极鲜酱油
- 1勺味达美清香米醋
- 1勺味达美臻品料酒
肉类
- 150克五花肉
- 300克牛肉
蔬菜类
- 15克大葱
- 15克生姜
- 1根香菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切块放到搅拌机里搅成肉馅
2
倒出肉馅，边加水加搅拌，加入适量的盐和鸡精，直到水被牛肉完全吸收再加少量水，直至牛肉馅成粘稠状态
3
锅中水烧开，切香菜沫待用
4
用勺子下牛肉丸至沸水中，全部下完待熟，将表面一层油沫撇掉，只留清汤
5
最后放入香菜出锅
