香甜油炸糕
简单
4人份
配方40g面团+30g豆馅能做大概13个，30g面团+20g豆馅能做大概18个
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食材清单
其他
- 100g糯米粉
- 200g大黄米面
- 210g清水
- 3.75g酵母
- 适量豆馅
调味品
- 8g细砂糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄米面和糯米粉混合过筛，加入细砂糖和酵母
2
分多次加入清水，和成耳垂一样软的面团。水量根据面团软硬度适量增减
3
将和好的面团放在屉布上按扁，开水上锅蒸20分钟，离火，用刮刀将面团翻拌细腻，盖上保鲜膜冷却
4
冷却好的面团分成40g一个小面团，按扁。包入豆馅（面团大小看个人喜好）收口，搓成圆球在压扁
5
油温150到160度（没有温度计的看油的状态，油表面震动并有烟的时候就差不多了）下过两面炸制金黄就可以出锅了
6
晾网上铺上厨房纸巾，将炸好的炸糕放在上面吸油，不怕烫的话就可以马上吃啦😊
