辣炒蛤蜊
简单
4人份
简单炒法，带有辣，甜还有豆瓣酱味道。很不错吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料
- 200-300克蛤蜊
- 3-4条小辣椒
- 3-4辫蒜头
- 少许米酒
蔬菜类
- 1颗洋葱
调味料
- 1茶匙糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在水盆里滴两滴香油，放一小勺盐，让蛤蜊把泥沙吐干净。不过，现在好多超市买的蛤蜊，都是吐净泥沙的了
2
将蛤蜊彻底冲洗干净
3
锅里倒适量油，油温后下姜丝、葱丝爆香
4
放入裨县豆瓣酱炒出红油
5
加蛤蜊翻炒，趁大火，喷适量料酒
6
倒入蚝油（或酱油）
7
加入糖调味
8
最后，我还加了一大勺韩国辣椒酱
9
大火收汁，入下味就可以了