糕烧番薯芋头
简单
4人份
糕烧番薯芋头是潮汕地区无人不知无人不晓的美食，不过做法可能有细微差别，本菜谱的做法，我觉得比较入味，比较香。首先在选材，芋头用的是普通的大芋头，重点是番薯，用的是一点红，口感结实味道香。然后是先炸熟再煮，才不会越煮越烂。最后是葱油点缀。话不多马上动手。
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食材清单
其他
- 1.5斤芋头
- 2.5斤番薯
- 6两白糖
- 适量油
蔬菜类
- 若干葱
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番薯芋头切滚刀块，油炸至表皮酥脆。
2
将炸好的番薯芋头盛起来，锅中留下一点油。
3
加入白糖，热水。翻炒糖浆
4
倒入炸好的番薯芋头，翻炒两分钟即可出锅。
