日式草莓鲜奶油蛋糕（日本大师配方）

简单 4人份

从冬天一直酝酿到春天的想做草莓蛋糕的热情在看到日本明星主厨辻口博启书中的草莓蛋糕的一瞬间被点燃了。主厨在书中说到：“草莓鲜奶油蛋糕是我成为甜点师傅的原点。被雪白鲜奶油包覆的杰诺瓦士蛋糕，悄悄地在口中融化，淡淡的草莓香气和甘甜酸味稍纵即逝，这是一款带来甜美梦境的梦幻甜点。”正好冰箱里有一盒刚买的草莓，想吃的甜点，就是要马上做出来呀！草莓奶油蛋糕的简单与纯粹正代表了日式甜点的精髓，轻盈清爽的口感更让它永远是日本人民最爱的甜点。辻口博启的草莓奶油蛋糕多了一些小心思，为了衬托杰诺瓦士海绵蛋糕的蛋香，在蛋糕第一层涂上卡仕达鲜奶油酱，比起全奶油制作的更加柔和温暖。