咕咕霍夫
简单
4人份
一款节日面包，圣诞节做很应景。 也特别适合送人，我经常做这个面包送人，以前面包机揉面一般就做一个，偶尔做两个揉面非常吃力，现在有了厨师机，一会会就揉好啦。 风炉:UKOEO 高比克gxt60 厨师机:乔立7600或者UKOEO 厨师机HBD-809 发酵箱:卡士CF-100A 模具:18厘米咕咕霍夫一个，20厘米咕咕霍夫一个，也可以用两个相同的模具哦。
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食材清单
其他
- 150克黄油
- 16克鲜酵母
- 2个柠檬皮屑
- 500克凯瑟琳高筋粉
- 68克葡萄干(事先用朗姆酒泡至少2个小时)
- 75克3包每日坚果
肉类
- 190克牛奶
蛋类
- 150克鸡蛋
调味料
- 50克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将葡萄干浸入朗姆酒1小时以上。
2
将A材料混合，发酵到二倍大。
3
将发酵好的面团和（除黄油外）B材料混合，揉成团，后加入黄油揉成光滑的面团,最后加入酒渍葡萄干揉均。
4
面团整形，放入模具中，进行第二次发酵。
5
第二次发酵到模具八分满，放入180度预热好的烤箱，烤25分钟。
6
出炉后，立即脱模，待凉后撒上糖粉即可食用。
