卤牛肉
简单
4人份
广东这几天才有点秋意，一年四季最爱秋天，但大广东啊，都说只有冬夏两季。 食物的香气最能抚慰人心，做一盘卤牛肉，贴秋膘。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1大勺老抽
- 2大勺生抽
- 2片香叶
- 2颗蒜头
- 3块桂皮
- 500克牛腱
- 5个八角
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤牛肉切薄片，红辣椒切斜片，大蒜切段
2
卤牛肉和配料分别放入两个碗中，其中大蒜杆和红辣椒放一起，大蒜叶分开放
3
锅热放入稍稍多一点的油，牛肉要稍多放点油不柴，加一小勺盐，卤牛肉有盐，只要加大蒜辣椒的盐，放入大蒜杆辣椒爆香一下
4
加入卤牛肉炒二分钟，再加大蒜叶和酱油翻炒一下，出锅
5
色香味俱全
