巧克力慕斯
简单
4人份
6寸，巴黎可可老师配方。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 10克吉利丁片
- 1个可可戚风蛋糕胚
- 200克牛奶
- 2个蛋黄
- 4克吉利丁
- 50克黑巧克力
- 70克好时巧克力酱
调味料
- 10克糖
- 30克糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个4寸小蛋糕，中间切开，正好4个小模子，扣一下。
2
吉利丁片冷水泡软，加入碗中一会隔水融化。牛奶，巧克力，奶酪隔水融化，小火，加入吉利丁片，拌匀备用。
3
这个是糖，200克奶油配了15克，尝试过20克太甜。
4
打发至六分发，即将变固体，但是还能流动。图中已经加了一半到巧克力液体。
5
加入奶油的巧克力溶液，拌匀。
6
倒入剩下的奶油中，拌匀。
7
如此，准备装入模具。
8
最后还剩好多，装了一小碗。冰箱冷藏2小时以上，应该就可以吃了。液体味道尝了，好吃😋！
9
脱模，好吃到停不下来！
10
撒上高乐高粉！完美！
11
2020-0202，前天做的巧克力慕斯，多加了些奶油奶酪。
12
没热刀🔪。
13
像不像吃豆人？
14
美美的吃一块……度过雪后无聊的宅家时光。
