奶黄馅儿 咖啡冰皮月饼
简单
4人份
咖啡粉用的blendy的0度无糖黑咖啡。 第一次搞食谱，步骤图都没怎么拍，以后补上。 方子可以做12个50g的月饼，建议做完后冷藏6小时再食用，建议3天内食用完毕。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #咖啡冰皮
- #奶黄馅儿
- #防粘手
- 100g鸡蛋
- 18g玉米油
- 190g全脂牛奶
- 25g中筋面粉
- 25g澄粉
- 30g全脂奶粉
- 30g无盐黄油（融化后更容易搅拌）
- 35g澄粉
- 35g粘米粉
- 45g糯米粉
- 50g全脂牛奶
- 50g淡奶油
- 50g砂糖（可减）
- 60g糖粉（可见）
- 一小块未融化的黄油
- 一把无气味的毛刷
- 一条速溶咖啡粉
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
