香卤鸡肝
简单
4人份
闺女不爱吃肝类的东西特意为她做的，做出来她竟然吃了大半块
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食材清单
其他
- 1斤克鸡肝
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 3-5片姜
- 3勺料酒
- 5-6块冰糖
- 5片香叶
- 半块块桂皮
- 数个辣椒
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 3勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的食材，鸡肝把表面的脏东西洗干净。
2
鸡肝用水泡起来，放两勺醋，泡出血水，中间换一次水。多泡一会，尽量把血水都泡出来。
3
锅中倒凉水，把鸡肝倒进去，放两勺料酒，大火煮开半分钟。用凉水冲洗干净。
4
把洗干净的鸡肝倒进去锅中，加两碗水，把香料和盐，酱油，葱姜，辣椒全部放进去。
5
大火煮开后，小火煮15分钟，然后泡两个小时，更充分入味。
6
开动吧！这是刚出锅的，颜色比较浅，但是也很好吃。
7
这是泡了一天后的，颜色比较深了，味道也比较浓，入味。