原味黄油曲奇
简单
4人份
小朋友开学啦，要带间食去学校。小朋友说要带曲奇，所以抽空做了点。
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食材清单
其他
- 130克黄油
- 200克低筋面粉
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 30克细砂糖
- 55克糖粉
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
125.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化至膏状，就是用刮刀可以轻松刮下来的那个程度，类似于润肤膏那种质地。
2
冬天黄油常温软化比较困难，可以用30摄氏度左右的热水，隔水用打蛋器1级打发至柔软的程度。
3
加入1g盐，凭感觉倒一点点也行，打蛋器1级稍微打发一下就行
4
分两次加入白糖，打蛋器1级将白糖混合均匀
5
加入蛋黄，同样是打蛋器1级搅打均匀即可
6
分两次倒入筛过的低筋面粉，搅拌均匀，吸收了黄油的面粉，会变得有点干
7
装入裱花袋，在油纸上挤出花纹，烤箱150度上下双层预热10分钟
8
把曲奇放入烤箱，上下120度左右烤25分钟即可
9
注意⚠️每个人的烤箱温度不同，我的略高一些，中途尽量看着不走开，及时调整上下管温度，防止焦掉或上下着色不均匀的情况。
10
建议挤花纹的时候，不要挤太大，因为进入烤箱后曲奇受热软化一些，整体会变大。
11
超好吃
12
开心😃
