奶油夹心巧克力饼
简单
4人份
今天这款饼会不会让你想到Oreo？我心血来潮也做了次，感觉还是自己做的更好吃，本身就十分浓郁的巧克力饼里加上水果味儿的浓香奶油酱，饼皮酥松香浓，不会那么甜，水果味的奶油酱也不会甜腻。一手一块，几分钟就让我和我家那位全都报销了，俩大人也傻乎乎的在家扭一扭，舔一舔，泡一泡，呵呵~甜点让生活变得更有情趣。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克蛋黄液
- 12ml清水
- 20克树莓果泥
- 28克全蛋液
- 28克白砂糖
- 50克黄油
- 68克低粉
- 6克可可粉
调味料
- 25克糖粉
- 少许盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入盐、糖粉拌匀后稍搅拌，分两次加入蛋黄液混合搅打均匀
2
低粉和可可粉混合过筛两次后筛入，拌匀
3
拌成团后用保鲜膜包裹好，冷藏2小时
4
取出，擀成
5
3cm的薄片
6
用饼干模压出形状，再用月饼画片在表面印出花印
7
烤箱预热180度烤15分钟左右
8
蛋液隔热水打发
9
糖加水煮至118℃左右
10
边继续高速打蛋液，边打边慢慢倒入糖浆打至于降温
11
分次加入膏状的黄油搅打
12
打至5-10分钟即可成型
13
加入树莓果泥搅打均匀，挤在饼干片上，再盖上另一片巧克力饼冷藏定型即可
