土豆炒肉片
简单
4人份
【详细菜谱】简单又美味的家常菜，快来学吧~
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 少许蒜
- 生抽
- 生粉
- 蚝油
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆一个大约500克，削皮备用，我买了这种是红皮土豆，在匠心助农的网站买的。
2
买嫩一点的瘦肉，买肉的时候叫卖猪肉老板帮挑一块，切片。
3
切好放适量油、生抽、生粉用筷子往一个方向搅拌，这样能增加肉的嫩滑。
4
土豆切片洗去淀粉，防止沾锅。
5
葱切段
6
热锅下油，油热下肉片，由于肉片忘记拍照，所以无法上图。肉片炒至变色上锅。
7
再洗干净锅下土豆片炒，翻炒几遍后下半碗多一点的水。
8
用锅盖焖至水吸收完，再放肉片跟葱炒匀，下盐、耗油提鲜，翻炒几下就可以上菜了。
