酸豆角炒肉末
简单
4人份
酸豆角炒肉末是我最喜欢的下饭菜之一。不管是搭配白米饭，白粥还是面条都是超美味哒。以下我会把我的做法分享给大家。
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食材清单
其他
- 300克酸豆角
- 3只青椒
- 6只小米辣
- 小半碗白开水
- 调料如下：
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量蒜
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是袋装酸豆角
2
酸豆角很咸，清洗干净后，用清水浸泡半个小时，再冲洗几遍，沥干水分，切小粒备用
3
我买的后腿肉，用绞肉机绞碎，加入料酒、白胡椒粉腌制一会
4
锅中倒入油，先放入生姜末炒香，再放入肉馅翻炒
5
加入料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖翻炒
6
加入热水，水量盖过肉末，盖上锅盖，中小火焖十分钟左右
7
烧至八成熟时，加入生抽和少许盐翻炒
8
再将切碎的酸豆角放入翻炒约一两分钟左右，再加入小米椒翻炒片刻，如果不吃辣，可不加
9
开胃下饭，好吃简单喔～
