爆炒羊脸
简单
4人份
嫩滑的羊脸，搭配蔬菜，鲜香可口！
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 10克生粉
- 1个青椒
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 500克熟羊脸
- 5瓣蒜
蔬菜类
- 1根葱
- 2根香菜
- 2片姜
- 半个洋葱
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从市场买回来的熟羊脸。分成两半。分两次吃，因为半个就能炒出两个八寸盘的菜。
2
准备配菜，洋葱切块。青红辣椒切块。大蒜粒，姜
3
准备。干辣椒。香叶。桂皮。大料。花椒粒和麻椒粒
4
将羊脸切成条儿。在锅里烫一下捞出来
5
锅内放入适量的油。放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入干辣椒，桂皮，香叶(桂皮和香叶别放多了一点点就可以了)。放入花椒粒和麻椒粒。
6
再放入。洋葱。姜蒜。青红辣椒。翻炒几下。放入蚝油。再放入羊脸。翻炒几下。再快速放入料酒。生抽。盐，白胡椒粉，白糖，辣鲜露，鸡粉。
7
一定要用。大火快速翻炒，(喜欢吃麻椒油可以在出锅前放入)，再放入白芝麻，出锅装盘，味道棒极了。
8
特别适合年夜饭的下酒菜哦，而且还下饭。
