酱香牛尾骨
简单
4人份
牛尾骨，内含软骨，富含丰富的蛋白质，氨基酸成组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，增强免疫力，补锌补钙、补中益气，营养价值高这么高，小孩子一定要多吃，只长个不长肉。可以红烧、黄焖、炖汤、红酒烩。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 1瓶啤酒
- 1颗八角
- 1颗话梅
- 30粒花椒
- 500g三食牛计·牛尾骨
蔬菜
- 少许蒜片
蔬菜类
- 1根香菜
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 30克冰糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛骨焯水，我这是分两次的，这是第二盆。至前买了一根，今天全炖了
2
炒糖色，发黄后加入葱姜蒜，桂皮香叶花椒，火锅底料炒香，加入牛骨炒至变色
3
加水，生抽，啤酒炖。我炖了一半想起忘了放啤酒，赶紧放上
4
炖50分钟左右，我小火炖了40分钟还不是很软烂，有的筋咬不了。
