三色芋圆烧仙草
简单
4人份
芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃，芋圆香甜Q软，仙草口感软嫩。二者搭配绝对是夏天消暑圣品，还有清热解毒的功效。 芋圆也可以自己DIY，买齐材料跟我一起动手做起来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克仙草粉
- 2:1木薯粉
- 一大个紫薯
- 一大个红薯
- 一大个芋头
- 适量水
- 适量沸水
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.本品12g加凉水50ml，搅拌，过筛，加入250ml沸水，煮沸并搅拌均匀.
2
冷却至常温凝结为清藏透明嫩滑状后，加入遮量蜂蜜、糖浆或其它调味剂即可食用.
3
冷藏风味更佳（冷藏温度不低于3℃）
4
2.红薯、紫薯、芋头去皮蒸熟。
5
3.薯泥：木薯粉约2：1，揉成面团
6
切丁。找个大案板和一大盘子，盘子上撒些普通面粉。把三个面团分别搓成细条切丁。不吃不用煮放冰箱速冻。
7
4. 开水下锅煮5分钟左右，过凉白开或冰水。
8
5.将冷却凝固好的烧仙草切成小方块铺底，上面放红豆沙和煮好的芋圆。加入自选材料（小丸子、珍珠、西米水果等)浇上糖水加蜂蜜或椰浆即可食用。
