韩式炸鸡
简单
4人份
现炸现吃 比肯德基好吃 肥宅快乐源泉
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食材清单
其他
- 1/3勺黑胡椒
- 200克牛奶
- 3克泡打粉
- 500克鸡肉
- 8克奥尔良腌料
- 适量普通面粉
- 适量玉米淀粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
*鸡翅表面划两刀
2
*盐水、黑胡椒、韩式辣椒粉、姜蒜片腌制一晚
3
鸡翅冲洗干净，沥干备用
4
A普通面粉方法：
5
1）鸡蛋牛奶黑胡椒抓匀鸡翅，放置半小时；
6
2）面粉淀粉3：1调制；
7
3）鸡翅裹上面粉，用拳头压实，抖掉多余粉末；
8
B炸鸡粉方法：
9
炸鸡粉加等量水，混合成面糊。
10
鸡翅裹上面糊，再裹上一层炸鸡粉，可放袋中摇出鳞片。
11
炸鸡翅：
12
*油温170° 3分钟，晾凉
13
*油温170° 1分钟复炸，更加酥脆
14
裹酱制作：
15
少油小火放入蒜蓉，加入裹酱料，大火调成浓稠的酱汁，有光泽可拉丝
16
蘸取酱汁食用
