番茄土豆炖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个干辣椒5
- 个西红柿3
- 克牛腩500
- 克白糖10
- 勺生抽3
- 勺老抽0.5
- 勺香醋2
- 勺黄酒4
- 块姜1
- 根小葱3
- 片香叶4-5
- 粒花椒30
蔬菜
- 个土豆2
- 根大葱1
调味品
- 个八角4
- 克盐15
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的这种袋装的牛腩
2
一包正好做一个菜，如果你身边有盒马鲜生，可以买到，如果你买的新鲜牛腩，也很不错
3
自然解冻后泡血水
4
胡萝卜和土豆切块，滚刀块，如果你不知道怎么切，滚着切
5
洋葱，葱姜蒜
6
冷水煮牛肉才能煮出血水
7
出沫子了
8
用勺子把血沫撇出去，留下剩下的汤，肉捞出来
9
炒糖色，底油加白糖，小火
10
看糖化了变成茶色，冒小泡泡，就可以下肉了
11
翻炒上色，加入炖料炒香，花椒葱姜蒜山奈白芷八角等，可以加点生抽和老抽
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加一勺刚才炖肉的汤，此时香味就出来了，特别香，我的天，猪肉都不会出现这种味道
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炒好的肉放进砂锅，小火炖
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现在要开始弄蔬菜部分
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先下葱姜蒜洋葱炒香，加盐
16
倒入土豆胡萝卜
17
再倒入西红柿🍅
18
翻炒三分钟，加点生抽
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把土豆捡出来放另外一个碗里，剩下菜的加入砂锅，土豆容易软烂，最后半小时在放进去
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满屋飘香。。。康师傅牛肉面的味道。。。
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半小时以后，可以下土豆了
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继续炖，孩子尝了一下汤。。。说太好喝了🥰🥰🥰
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继续炖半小时。
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我也忍不住了，这味道太诱人了
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定妆照
