香菇火腿芹菜素饺子
简单
4人份
因为我们家的不喜欢吃肉，我又想吃饺子，那就素菜饺子咯，我又不喜欢胡萝卜，就改成了红薯，就皆大欢喜啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小把葱花
- 1小点姜末
- 1根火腿
- 4小根红薯
- 5朵香菇
- 一勺香油
- 两勺耗油
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，香菇只留下盖子，洗后稍微压干水分，芹菜去根去叶留下嫩嫩的部分，小葱，火腿，全部洗干净切丁～
2
发现买的馅不够包30个饺子，又加了4个小红薯，很小没有丝的那种，吃起来很香软，是饺子的灵魂一料，去皮洗净切小丁～
3
切丁就是这个样子啦，其实底下全是红薯丁，哈哈～
4
加上调料，盐，香油，耗油，葱姜末～还可以再加别的，看你自己的发挥～
5
打入两个土鸡蛋，搅拌均匀～都是我懒，懒得煎蛋，这样也可以，还增加粘稠度，好包一些～
6
饺子皮是菜市场买的现成的，各地都有。把饺子皮放在手心，用勺子舀一勺馅放中间，用手指沾水，打湿饺子皮最外围一圈，增加粘性。包饺子的方法就各式各样，我是把中间对折一捏，左边对折虎口一捏，重点🌮包好一边以后，在饺子另一边灌汤，就是饺子馅里的蛋液和蔬菜水分，再捏合饺子，里面就满满蛋液啦～
7
蒸饺（透明的饺子皮，五颜六色的馅，看着都好吃）：包好的饺子摆盘，放在水已经烧开的蒸锅上，煮个十分钟，总是熟了的。（因为素菜丁饺子不好包，皮容易破，就把破了皮的饺子放一边，好的放一边，破皮的蒸了，趁热吃，没破皮的用蒸饺子的开水煮了～）
8
煮水饺，还是更好吃～煮饺子的时候水开了沸腾得很厉害的时候，加凉水，煮开再加凉水，加三四次，饺子就熟了，装盘开吃啦～
9
享受成果啦～咬一口满满的清香，味道丰富，喜欢吃辣的可以蘸辣椒酱😉
