酸辣凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g料酒
- 10颗蒜
- 150g鱼露
- 15根小青椒
- 1kg鸡爪
- 1块姜1
- 2个百香果
- 300g生抽
- 300g白醋
- 30颗小米椒
- 3个柠檬
- 3片姜2
- 少许白酒
- 少许花椒
- 少许薄荷叶
- 少许鸡精
蔬菜类
- 适量香菜
调味品
- 少许香料
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买新鲜的凤爪比冰冻的好吃太多，清洗干净，去指甲砍三段。
2
烧开水放料酒和姜片，放鸡脚煮十分钟。
3
蒜头躲碎，米椒切段。蒜头越多越香哦！
4
煮好的鸡脚用流动的水反复洗几次去掉浮油，滤干水分。用冰水泡下鸡爪更脆爽！
5
为了方便翻转用了带深保鲜盒，鸡脚放低下把所有配料加入，久不久翻动下。
6
腌制半天就可以开动啦！
