猪脚炖土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0个八角
- 1只猪蹄
- 3个大的，酌情添加土豆
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜
- 可以不要八角，放2片桂皮
- 适量克油
- 随自己喜好所有食材按自己喜好添加即可
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
调味料
- 1勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.猪脚先洗干净，倒少量料酒放饭煲炖十多分钟，避免焖的时间太长，猪脚又太韧吃不动。😀
2
2.土豆削皮切块，用水冲洗淀粉，放锅放油炒五成熟上碟放好。
3
3.两个八角，小把花椒，两个独蒜，姜片切碎，热锅放油把这些材料热炒两分钟，然后把炖的猪脚倒入锅翻炒，再倒入土豆，放切好的红辣椒块，加少许盐，翻炒，倒少许水，加酱油，加少许五香粉，焖上几分钟，上碟之前撒点香菜，就可以完成了。香而不腻。
