八宝鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 120克糯米
- 1750克鸭
- 30克豌豆
- 30克香菇
- 40克冬笋
- 50克干贝
- 50克栗子
- 50克鸡肉
- 50克鸡肫
- 5克味精
- 75克火腿
海鲜
- 75克虾仁
蔬菜类
- 10克姜
- 10克小葱
调味品
- 50克酱油
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子三斤左右，破开掏干净内脏，洗净内部。直接买超市的鸭子，肚子破开大了，可以只破开屁股，方便缝合。
2
所有配料洗净切丁，糯米泡开混合。加少量盐和酱油，炖的越久，内部的调料可以适量减少。
3
糯米配料可以多准备一点，多的就直接蒸着吃，也很好吃～
4
下一步，塞～ 将配料塞进鸭子肚子，边塞边缝合。请了外援，为了缝合的好看 (^_^)
5
当当当当～ 瞧瞧这缝合，都可以去手术缝合啦 ～啊 ∑(O_O；) 塞太满了，千万不要压实糯米，煮熟会涨开来
6
我把鸭子先在锅里煎了一下，加黄酒、酱油、盐、香料等，不停的将汤汁浇到鸭子身上，上色完毕。
7
用牙签插些洞，放气又入味。
8
将鸭子转移到电锅里，炖菜模式开启
