金枪鱼南瓜&番茄迷迭香鸡肉双享全麦薄底披萨【北鼎烤箱食谱】
别看我们名字长！但是我们站得稳！好吃的很！一次吃到两个味道的披萨！！请和圆形的pizza说拜拜吧！我只想一张大饼左右开工！ 全麦超薄～甜咸＋酸香，你想吃金枪鱼的鲜美还是想吃鸡肉的嫩滑！这一刀下去你就拥有品尝到两个味道的机会！ 北鼎Kate已经帮你们想好了烤pizza的温度只需要你跟我一起拔草好吃的就够了！
食材清单
其他
- 100克水
- 1g酵母
- 2g橄榄油
- 2g迷迭香
- 4个小番茄
- 50g全麦面粉
- 60g➕70g贝贝南瓜
- 6g鱼露
- 70g水渍金枪鱼
- 75克高筋面粉
- 南瓜金枪鱼
- 迷迭香番茄鸡肉
- 适量马苏里拉
- 适量黑胡椒
- 饼底
肉类
- 100g鸡胸肉
调味品
- 20g番茄酱
调味料
- 2克盐
- 适量海盐
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
饼底所有材料混合，搅拌均匀至无干粉状态。室温发酵30分钟后，盖上保鲜膜冷藏发酵一晚上。第二天使用前先拿出回温30分钟。
鸡胸肉切小块加入适量盐，胡椒粉，新鲜的迷迭香（没有用干的也可以）腌制20分钟。
贝贝南瓜取70g切块加入适量水，放入微波炉中高火加热2min30s。取出水不要太多，直接压泥，状态如图。
小番茄四个一个切四瓣，南瓜60g切小块备用
基础材料准备好以后就可以开始了。
南瓜泥里加入70g去水的金枪鱼肉加入适量海盐6g鱼露（没有用耗油替代）现磨黑胡椒碎。搅拌均匀。
饼底是比较湿粘类型，所以先裁好油纸，把面团放在油纸上，手上沾一点面粉，用手指推按面饼成长方形，可以借助粘粉的擀面杖推开（我没有用）。饼皮静置十分钟。
做完饼底北鼎Kate直接旋转功能键至披萨烤，时间20分钟，220度预热。
预热的时间先做金枪鱼边，南瓜金枪鱼混合物均匀的涂抹在长边侧，面积是饼底的一半，南瓜小块微微按压入馅料中。
接着是迷迭香番茄鸡肉侧，把番茄酱均匀的涂抹于另一半饼底，分散的放入腌好的鸡胸肉，小番茄。
我买的小包的马苏里拉，喜欢拉丝的全放。不需要太拉丝的基本可以做两次。
均匀的撒上马苏里拉奶酪！
烤箱预热好了也不用急，烤箱会帮你保温，直接入烤箱就可以了。
等待芝士微微黄，浓郁的双享披萨就可以取出了。
