山药炖排骨
简单
4人份
药补不如食补，经常炖汤给家人，身体康健便是万福 🌱山药是生活中常见的食材，含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对身体可谓益处多多 🐖猪排骨性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。 🌽玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1根玉米
- 500克排骨
- 半个八角
- 半勺（约15ml）料酒
- 半根(约400克)山药
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（选料）【怀山药】选指头粗的，拉丝多的。
2
（处理）不去皮不去须，只刷洗干净。
3
【排骨】浸凉水，去血水。
4
【排骨】冷水下锅，大概焯15分钟，出沫后，夹出小排。
5
油锅爆香所有【香料】。+小排，+料酒去腥
6
+热水煮，+山药，烧开。+酱油，小火炖1小时。
