树莓红丝绒裸蛋糕—小熊SJJ-A06Y2厨师机菜谱
裸蛋糕前一阵儿特别火，但其实做起来超级简单噢！ 不用抹面对新手来说简直不要太友好～只需要用裱花嘴挤出螺旋形奶油，装饰上水果就会看起来很丰盛华丽呢！ 我不论是做裸蛋糕还是做抹面蛋糕，蛋糕胚都喜欢用戚风蛋糕来做，因为喜欢戚风的柔软，和绵密的奶油叠加在一起，有种入口即化的感觉！ 并且我做戚风蛋糕，一向少糖少油～水分高，并且用到了新鲜水果混合其中，滋味清爽美好～！ 我自己做的话会更偏爱做普通面粉的戚风蛋糕，这次做的红丝绒戚风蛋糕中加入了红曲粉，红曲粉和可可粉一样，可以让蛋糕体上色，且加入了红曲粉和可可粉，蛋糕体会稍微比普通面粉的戚风要硬一点点（但还是比海绵蛋糕软啦！）也会没有普通面粉做的戚风发得高，这是正常的哈！ 一般小伙伴会担心用普通低筋面粉做的戚风蛋糕太过柔软，承载不住奶油和水果的重量，那就可以试试做红丝绒和可可的戚风蛋糕，这样分片的时候不容易拉坏蛋糕胚～！且红丝绒配树莓～真是特别高贵洋气又好看呢！ 以及，做戚风蛋糕的时候，只需要打发蛋白，蛋黄简单混合就好，这次的蛋白打发完全靠小熊厨师机，不得不说，不用自己动手，只要趴在打蛋盆旁边看着蛋白变得绵密坚挺，感觉真是爽歪歪～也不用担心一个姿势不对消泡什么的～有一台厨师机打蛋白～成功率简直百分百～新手也可以一次成功的戚风蛋糕～不用做戚风做到”疯七次“啦～哈哈哈哈！ 小🐻厨师机🔗：https://detail.m.tmall.com/item.htm?spm=a21ag.7782695.0.0.4d77fb48QTX4av&id=548593049572 前方高能！➡️➡️➡️ 即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号“下厨房用户”，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！
食材清单
其他
- 10g红曲粉
- 10g芥花籽油
- 18g白糖
- 280g淡奶油
- 28g白糖（淡奶油）
- 28g酸奶
- 30g白糖（蛋白）
- 3个鸡蛋
- 40g低筋面粉
- 40g酸奶
- 适量树莓
- 适量装饰叶子
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
