鲜虾萝卜抄手（冬瓜花蛤汤底）
简单
4人份
上次做虾饺，澄面皮没弄成功。但是奈何女儿说喜欢吃，那就留了馅料，换了皮。 女儿最开始说吃8个，结果，吃了15个，纪念一下，第一次用虾做馅包抄手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g猪肉馅
- 500g抄手皮
- 一只鸡蛋
- 适量（切碎）姜
- 适量（切碎）红萝卜
- 适量（切碎）青萝卜
- 适量油辣子
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒粉
- 适量香油
海鲜类
- 15只虾
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去壳去虾线切粒，红萝卜青萝卜切碎，猪肉馅，鸡蛋一只，盐、鸡精、白胡椒粉适量
2
加水，搅匀至粘稠状，待用，试好馅的咸淡
3
汤底用的花蛤冬瓜，花蛤吐沙后，蒸至壳开
4
滚水，放猪油，开壳花蛤，姜片，冬瓜。冬瓜煮熟，快起锅的时候放盐。
5
香菜、葱切碎，放碗中待用。根据个人喜好放味精，鸡精，盐，白胡椒，油辣子，花椒粉，香油等调味料。用花蛤冬瓜汤调匀。
6
抄手水滚后下锅，开锅后5-8分钟可出锅（视馅大小和皮厚薄调整时间，熟了即可）盛入放好调料的碗中。
7
盛出，拌匀，即食(´▽｀)ノ♪
