抹茶土司（懒人版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 165克水
- 1个（15g左右）鸡蛋
- 2.5克酵母
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 5克抹茶粉
- 8克奶粉
- 其余材料
- 根据个人口味加入蔓越莓
- 第一步
- 第二步
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将第一步骤内的所有材料加入厨师机内搅拌成团
2
待面粉形成团后，再加入第二步的盐和黄油，继续开厨师机搅拌，大概25分钟左右，面团可以拉开形成薄膜即可。
3
将面团分成两份，一份静置发酵，另一份加入抹茶粉揉合充分，放置在常温发酵。
4
等到两份面团均发酵至两倍左右大小，手动揉面团排气，再进行第二次发酵，10-15分钟。
5
二次发酵结束，拿出两份面团，用擀面杖擀面团形状为土司模具宽度大小。（注意：面团带有粘性，可以在撒些面粉在擀面杖上面防止粘住擀面杖）
6
以擀好白色面团为底，中间层撒满蔓越莓干，再盖上擀好的抹茶面团（如图）。再卷起，两边也收口包好。
7
放入土司模具中，再次发酵，等到面团蓬松，手指按压面包缓慢回弹，不沾手即可。同时，烤箱预热180℃。将发酵好的面团，放入烤35～40分钟即可。
8
完成
