茶树菇炖老鸭汤
简单
4人份
一只老鸭一锅汤，鸭肉可口，鸭汤滋补。除了炖起来时间长点，做法并不复杂。
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1勺鸡精
- 1只老鸭
- 2勺料酒
- 50克茶树菇
- 我10克盐
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老鸭剁块后焯水。
2
将焯水完的鸭块总清水洗净，多余的鸭绒毛要拔干净。
3
茶树菇提前用水泡开，如果想快点可以用开水泡。
4
热锅热油后下佐料小火煸香。
5
倒入沥干的鸭块翻炒一分钟。
6
加入料酒继续翻炒两分钟。
7
砂锅内加水，大火炖开。
8
加入枸杞炖半小时。
9
中间可以舀去多余的浮沫。
10
放入泡好的茶树菇，继续多五十分钟。
11
一般的老鸭这时候已经炖烂了，尝一下如果不烂可以再炖一会。
12
加入盐和鸡精调味，洒上葱花。
13
成品图。
