【终极烹饪课程】浓酱猪排
简单
4人份
截图来自【终极烹饪课程】 此菜谱官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。 有些食材用量视频中交代不明确。 - Gordon用到的烤盘可以接触明火，也可放入烤箱烘烤。 - 选用猪排最好是六分肉，四分脂肪。 - 菜谱中用到的日本醋，是透明颜色的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3-4个（整粒）八角
- 300ml米酒/料酒
- 400ml高汤
- 橄榄油
- 猪排
- 胡椒
- 花椒
- 蜂蜜
- 辣椒末
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
- 青葱
蔬菜类
- 姜
调味品
- 日本醋
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿肉去骨，放入碗中，加入酱油和绍兴酒。接着加入白米醋、盐和水，腌制2小时
2
平底锅烧热放入橄榄油，将蒜、辣椒和姜切碎，放入锅中煸炒至食材变软。加入花椒和柠檬屑
3
将腌制好的鸡腿肉，连同腌制鸡腿的酱汁一同放入锅中，加适量糖，煎制鸡肉成熟，酱汁变得浓稠。
4
装盘。点缀上切碎的青葱。再鸡肉表面淋一些酱油和芝麻油即可。
