8寸蒸生日蛋糕胚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 20克油
- 5个鸡蛋
- 80克牛奶
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离 蛋清放冰箱冷藏
2
牛奶 油混合均匀加入低粉搅拌 最后加入蛋黄 z字型搅拌 这时候可以烧水了
3
糖全部放入蛋白中 加入几滴白醋
4
高速打发至细腻转低速打发
5
提起打蛋器 蛋白在打蛋头上成小尖角
6
打发好后刮少部分到蛋黄糊中翻拌均匀 之后全部倒入蛋白糊中快速翻拌均匀
7
倒入模具 开水上锅蒸40分钟
8
刚揭锅很漂亮
9
倒扣放凉
10
脱模 脱模残疾😂 准备工作时给模具底层铺上油纸
11
再来一张
12
第一次弄奶油，再接再厉
