腌制酸白菜

简单 4人份

年前,我们自驾去了外地。某天醒来,新闻,视频,朋友圈铺天盖地的封城消息。 之后我们面临各种歧视与驱逐,幸运的是开车出门,当接到酒店让我们退房的通知,第一打算是赶紧开车回到自己的城市。 看到网络报道武汉在外地的旅客,遭受种种不公平待遇,心里真不是滋味。没有人想成为这场灾难的传播者,因为我们出门的时候对一切都不知情。 一路上,并不顺利,加油站的清洁工都用鄙视的眼神看我们一行人,下车去超市买食物,人家瞬间离我十米开外。 因为没打算在家过年,家里除了腊鱼腊肉干菜粉条,青菜是一点库存都没有。快到达湖北境内的时候,我们联系了老家的小姑和表弟,他们帮忙准备了两蛇皮袋白萝卜和大白菜,然后早早的在高速路边的护栏旁等着。(小姑子家就在高速路旁边) 五点半往武汉方向行驶,我们走的大广高速,高速路只有我们一辆车,偶尔有送物资的货车擦肩而过。从南方城市回来,衣服一路上添加,再加上很多不确定因素,我全身开始簌簌发抖。沿途指示牌有很多进市区的路口都被涂黑了,心里完全没底,不知道到底能不能进城,行驶速度很慢,只有七八十码。不停开远光灯看路牌,发现武汉南是可以通过的,心里升腾着喜悦,温暖触手可及。 到汉南站时,已是晚上七点,收费站停了很多车在接受检查。我们一家四口下车填了单子,测体温,然后开后备箱检查,大概一刻钟办完手续,车子终于驶上三环,有一点点激动,虽然这座城市散发着病毒,但我依然热爱它。 七点半到家,持续开了17个小时的车,此刻却没有一丁点疲惫,也没有多余的恐慌。回家,真好! 言归正传吧,表弟拿的大白菜实在是太多太多了。冰箱也放不下,想到能储存久一点,又好吃又下饭的做法,当然就是腌制啦。

腌制酸白菜
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 15ml白酒
  • 两棵大概四五斤大白菜
调味品
  • 100克盐

营养成分

热量

346.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

4.0 克

16.0 克

572.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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