咖啡巧克力豆面包
简单
4人份
方子来自面包大师爱和自由，是香味非常浓郁的一款面包，在烤箱里烤着，厨房甚至家里房间都弥漫着咖啡巧克力奶香！我家宝贝非常喜欢，主动说妈妈我要带去学校
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.8g×3包雀巢速溶咖啡（非三合一）
- 150g牛奶
- 200g金像面包粉
- 25g全蛋液
- 25g黄油
- 38g砂糖
- 38g耐烤巧克力豆
- 3g干酵母
- 50g低筋粉
- 原料：
- 表面装饰：蛋液和杏仁碎
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：将黄油和牛奶室温回暖备用
2
后油法将所有材料揉至扩展阶段
3
放在泡沫箱中开始一次发酵
4
一次发酵结束后，排气，分割成300g的1个，150g的2个；85g的2个，40g的2个，剩下的整成一个，滚圆，松弛15分钟
5
取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形
6
铺上巧克力豆，卷起，放在模子中，开始二次发酵
7
二次发酵结束后
8
烤箱180°预热
9
中层，上下火100cm的模子和圆桶的模子30分钟，75cm的模子25分钟，50cm的模子18分钟
