阿胶乌鸡炖汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3茶匙黑椒粒
- 100g瘦肉
- 1茶匙料酒
- 20g阿胶
- 400g乌鸡
- 5颗红枣
- 800ml开水
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
400g乌鸡（约半只）洗净备用。
2
100g瘦肉，洗净备用。
3
阿胶20g（用干净的布包着，再用锤子砸碎）备用。
4
红枣5颗去核（去头去尾去核，吃的时候比较省心，也比较容易出味）
5
生姜、黑椒粒、料酒、盐，备用。
6
所以材料准备完成。
7
将乌鸡、瘦肉、料酒、黑椒、生姜、盐混一起腌制15分钟。不过最好把乌鸡和瘦肉分开腌制。
8
煮沸腾一锅水把腌制好的材料全部倒进去，煮变色捞起入炖盅。
9
把过完水的材料加上红枣和阿胶一起投入炖盅。
10
再加入800ml的凉白开。
11
炖盅慢炖3小时。
12
大功告成。
