肉沫豆腐（家常简易美味版）
简单
4人份
豆腐是家居必备食材，同时营养丰富。再配上美味的肉沫，Yammy！绝对快手菜，老少皆宜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块豆腐
- 适量生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、盐、淀粉、料酒、蚝油
- 适量鲜肉馅
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜豆腐一块
2
适量葱姜蒜（我不吃姜，so就剩葱蒜了），切碎备用。
3
豆腐切丁备用。
4
肉馅放入盐、料酒和胡椒粉，拌匀腌五至十分钟。
5
热锅凉油，小火，放入肉馅，翻炒，尽量把肉馅打散。
6
肉馅呈现白色时，加入葱蒜，继续翻炒。
7
肉沫完全变白，加入生抽。
8
放入适量水（没过肉沫即可），将豆腐块铺在肉沫上（不要翻炒）。
9
在豆腐上撒些胡椒粉。
10
继续撒五香粉
11
肉沫中有部分盐（调肉沫咸度），因此豆腐上洒上适量盐入味。
12
盖锅，小火炖十分钟左右。（中间要注意查看水是否充足，以免粘锅。具体时间视自家的🔥和锅而定。）
13
翻炒，豆腐上色，如果颜色偏浅，加入适量老抽。再炖几分钟。
14
提前填好水淀粉（水+蚝油+淀粉+辣酱）
15
将水淀粉倒入锅中，大火翻炒。
16
装盘，上桌，配上一碗米饭，开吃😊😊