藜麦蔬果沙拉
今天介绍咱们菜谱里的新食材：藜（lí）麦。藜麦虽然被称为“麦”，和谷物却一点关系都没有，你一定料不到它的近亲竟是菠菜和甜菜。可是作为蔬菜，藜麦却可以代替大米饭作为主食，是联合国粮农组织（FAO）认定的唯一全营养食物。 六个月的宝宝就可以开始食用藜麦。藜麦富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，蛋白质含量高于小麦却不含麸质，在口感上有一定的韧劲，籽粒小，易消化，同时又具备软糯感，是理想的辅食食材。用藜麦加水煮熟，或者用搅拌机打成米糊，可以作为小月龄宝宝的辅食添加。 藜麦种子颜色主要有红、白、黑三色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，也最为常见。黑、红色口感相对差些。藜麦吃起来有淡淡的谷物清香，因为具有不会“喧宾夺主”的朴实口感，藜麦几乎是百搭的食材，最常见的做法就是拌沙拉。今天分享的这道蔬果沙拉，加了藜麦后，不仅看起来更有食欲，同时还可以平衡营养。
食材清单
其他
- 15g藜麦
- 1个奇异果
- 1个紫薯
- 5个小番茄
- 适量酸奶
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
藜麦清洗一下，锅里加藜麦两倍到三倍的水量，水开后转中火，煮十五分，关火闷五分钟。然后捞出放冷水冲洗一下就可以啦！
西兰花和胡萝卜切小块，锅里面烧开水一起下锅煮两三分钟，不喜欢太生的胡萝卜可以先把胡萝卜放到锅里煮两分钟再下西兰花。可以加少许盐和油，出来的颜色更好看。实在懒得加也无所谓～
捞出来放在沙拉碗里面，摆盘自己随心所欲就好～食材的量我用的是可以两天的，两人份也够了～
准备自己喜欢的水果，我直接从超市买的果盘，哈哈哈，方便
然后把水果摆在上面～随意换自己喜欢的水果～但是不要太多～
最后把熟的藜麦放在上面再加一些花生米，也可以换其他的坚果。还可以加点鸡胸肉，牛肉那些～根据自己的喜好来～不过这是蔬菜水果沙拉我就没有加啦！
