紫苏鸡
简单
4人份
怀念齐齐哈尔的烤肉，源于紫苏叶包裹的烤肉一口下去，满嘴充满的不是肉的油腻感而是淡淡的清香味。前日老爷回老家发现家里有卖紫苏，买了好多回来，再一次满足了我和儿子对美食的欲望。 家里现成的跑山鸡，就尝试做一下紫苏鸡，味道很不错。
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食材清单
其他
- 10克姜粉
- 25克老抽
- 30克生抽
- 30克黄酒
- 40克蚝油
- 4克红辣椒
- 50克紫苏
- 50克食用油
- 6克花椒粉
- 半只跑山鸡
蔬菜
- 6片姜片
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫苏，蒜头，切碎，然后跟豆豉一起放油锅里炒
2
鸡肉放砂锅里，滚一下，然后倒掉水
3
倒入刚才炒好的紫苏料，加点水，炖开后，加盖，最小火炖20分钟左右，最后炖到水很少，但有一点的的样子就可以吃啦
