家庭版冒菜 非火锅底料

简单 4人份

最近想试试超市火锅丸子正不正宗,所以干脆就买了些其他配菜做了个家庭版冒菜。好吃,简单,划算,油还健康!

家庭版冒菜 非火锅底料
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食材清单

其他
  • 6棵干辣椒
  • 一个方便面饼
  • 一个蒜
  • 一小把花椒
  • 一小把豆芽
  • 少许料酒
  • 适量各类丸子
  • 适量油
  • 适量生抽
  • 适量耗油
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 5片姜
  • 一棵生菜
  • 适量葱
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖
  • 适量豆瓣酱
  • 适量酱油

营养成分

热量

780.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

7.0 克

11.0 克

319.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好配菜和配料。丸子和面事先用水分别煮到7成熟后,过冷水捞出备用。花椒事先用刀切一下,这样味道更能出来。不爱吃麻的可以不放。蒜切碎,分成两份。姜切片,干辣椒切断。

2

炒料。

3

下油,7分热放姜片,豆瓣酱,少许料酒,将豆瓣酱红油炒出来。然后放花椒,大蒜,炒香。还可以放几段大葱,这次没买,所以没放。

4

放入冷开水。煮开后,放入适量酱油。,生抽,耗油,少许糖,鸡精,再试下咸淡,根据个人口味加盐。然后放入豆芽,水再次煮开后放入丸子,面,最后放入生菜和香菜后稍微拌一下就出锅。

5

出锅后,将剩余的蒜末撒到最上面,均匀撒上炒熟的白芝麻,最后铺点葱花,浇上热油。OK!

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