熘肝尖
简单
4人份
熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，味美下酒。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 2克味精
- 3克老抽
- 400克猪肝
- 50克木耳
- 50克黄瓜
- 5克料酒
- 5克蒜
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配料
2
猪肝切片后加入盐、料酒、耗油、白胡椒粉腌制
3
木耳泡发，黄瓜切片
4
葱蒜切末
5
猪肝下锅前加生粉搅拌均匀
6
热锅加入食用油，油热后放入葱蒜末炒香后放入猪肝翻炒
7
翻炒过程中加入几滴凉油避免粘锅，沿锅边加醋翻炒十秒后加入木耳、黄瓜片
8
木耳黄瓜断生后出锅
