蔓越莓曲奇饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125g蔓越莓干
- 150g糖粉
- 1个鸡蛋
- 250g黄油
- 350g低筋面粉
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 称好所有食材。
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2. 开始软化黄油，我是用吹风机吹着软化的，当然可以提前室温软化。软化时注意不要过渡，不然会油水分离。
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3. 将糖粉晒入进去，继续搅拌，让糖粉和黄油充分融合，看上去很细腻的状态。
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4. 分次加入蛋液，我分了三次，这是为了让蛋液和黄油充分融入，避免一次性加入导致黄油出现油水分离。
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5. 晒入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀之无干粉状态，我后来上手了更方便，如下图。
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6. 这是搅拌好的状态，无干粉。
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7. 筛入蔓越莓，开始翻拌，让蔓越莓充分融入到黄油中。
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8. 开始用手将它塑形成长条状， 差不多是长宽3*4cm，厚度
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5cm。最后用保鲜膜把它裹好放入冰箱，冷冻1小时左右，拿出来切成
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5cm厚度片状，放入预热好的烤箱中层上下火160度烤20分钟（预热时也是上下火160度，十分钟）
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9.这是准备进烤箱的状态图。
