百分百成功、全程面包机揉面的手撕面包

这个配方，来自“宅在路上”老师的方子《软到不知所措的面包卷》，我减了一克盐，增加了一克酵母。当我第一次做出那么好吃的面包，以至于家里常常给我差评的陈果果，一次、再次地让我做。面包卷做多了，就想着换个造型，没想到阴差阳错滴做出了超级拉丝的面包，所以说只要喜欢折腾，意外和惊喜就在前方。如果不赶时间，可以用中种冰箱低温17小时发酵。当然普通发酵做出来效果也是杠杠的。这个特别适合夏天做，每次做完，基本上一餐就消灭了。而且我全程面包机揉面，所以做起来很方便。我对原材料的牌子没有过多的要求，能用就行。有时候称重相差1、2克其实有没有太大关系的。想想杭州前段时间风靡一时、不到6元一个的拉丝面包，我也买了尝过，大大的一个面包，一点分量都没有，如果按我的面包算成本，可能还要亏本，所以外面卖的是啥做的又加了啥，脚指头想想吧。