胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
胡萝卜是个传说...它可以让你闭着👀想象出鸡腿的味道🤪 油煎过的胡萝卜配上肥瘦相间的牛腩，一个半小时之后，酥软香嫩，真的好吃死了。 对于减肥的小仙女来说，这道菜是很好的选择🌝
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食材清单
其他
- 2-3勺料酒
- 2-3勺生抽
- 2勺老抽
- 2根胡萝卜
- 5-6只干辣椒
- 800克牛腩
- 一点点黑胡椒
蔬菜
- 5-6瓣蒜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净，在清水中浸泡半小时（期间换去血水更好），沥干水，切成小块
2
切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流动的水冲洗去浮沫，沥干水
3
牛腩放砂锅中，加水至九层满
4
锅中水煮开后撇去浮沫，放姜片、葱结、茴香和山楂，大火煮开后转小火
5
小火煮时把胡萝卜去皮，切滚刀块
6
1小时后转大火，把胡萝卜放入砂锅中，再次煮开后继续小火煮
7
1小时后转大火，加盐，出锅前撒上葱末
