四川麻婆豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根红辣椒
- 3瓣大蒜
- 400克韧豆腐
- 80克牛肉
蔬菜类
- 1块生姜
- 1根香葱
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成大之母大小的四方块 焯水 【就是煮一下】焯水时放入小许盐
2
在豆腐焯水时，把炸过的干辣椒剁碎 ，备用
3
把焯过水的豆腐捞出 ，锅内放入油，把牛肉末炒香炒脆后加入豆瓣酱，豆瓣酱炒香后放入剁碎的干辣椒老干妈豆豉。加适量的水
4
将煮过的豆腐倒入锅里调味 盐 味精 鸡粉 胡椒粉 烧制
5
待豆腐完全吸收了汤汁，入味以后 收汁就是用水淀粉勾芡
6
装盘 ，最后撒上 花椒末 葱花 即可
