无油*凉拌鸡胸肉丝
简单
4人份
你可以直接拌胡萝卜和洋葱。 我想让胡萝卜的营养更好吸收，同时洋葱不要太冲。所以用少许芝麻油炒了下胡萝卜和洋葱
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食材清单
其他
- 1/2勺蚝油
- 1/2小勺糖
- 1/3大勺生抽
- 1/3大勺醋
- 1大勺料酒
- 1小勺孜然粉
- 1小勺花椒粉
- 1小根胡萝卜
- 1小根莴笋
- 1瓣蒜
- 半包金针菇
- 半大勺辣椒粉
- 点缀芝麻
- 适量黑胡椒
肉类
- 半块鸡胸肉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根葱
- 2根香菜
调味品
- 1/3小勺盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半块鸡胸肉用盐胡椒料酒腌制一下
2
腌制的时候，切配菜，同时蒸锅烧水。
3
莴笋用盐腌一下，拌之前用水洗一下。
4
胡萝卜和洋葱用香油炒一遍。
5
金针菇和鸡胸肉一起蒸。金针菇蒸5分钟就好，鸡胸肉需要蒸20分钟，中途需要翻面。
6
也可以水煮：鸡胸肉水煮2分钟，然后关火加盖焖10分钟。
7
处理好的蔬菜打底。
8
莴笋也可以换成黄瓜等其他绿色蔬菜
9
鸡胸肉蒸好，很烫所以不用手撕，左右手用筷子把鸡肉撕开。
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加入葱、香菜
11
花椒粉 孜然粉 辣椒粉
12
加入 盐 糖 生抽 醋 蚝油 芝麻
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拌匀就可以吃了
14
大部分我用作今天中午的午餐
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小部分当做今天早餐下小米粥的配菜。
