赞不绝口叉烧包
简单
4人份
儿子爱吃洋玩意儿，而且喜新厌旧，再喜欢的东西，连续吃一两次就不乐意了，所以今天整个叉烧包，果然赞不绝口，老公还让我好好写菜谱，不要以后老了忘记
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺老抽
- 150克水
- 15克无味食用油
- 1勺料酒
- 1勺蜂蜜
- 250克梅头肉
- 25克奶粉
- 2小勺淀粉+小半碗水水淀粉
- 300克普通面粉
- 3克酵母
- 50克糖【和面用】
- 5勺自制叉烧酱
- 5瓣蒜粒
蔬菜
- 拇指大小姜
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是上午一小时成果：自制叉烧酱
2
姜，蒜粒打碎粒
3
我用的后腿老鼠肉+前面剩下的里脊肉
4
正宗做法是梅头肉
5
这是我准备明天的叉烧肉，切1-2厘米厚片
6
叉烧包馅料：切肉丁
7
准备好：自制叉烧酱
8
还是明天的叉烧肉，用叉烧酱准备腌制一夜
9
起锅烧底油，少量润锅
10
倒入肉丁煸炒
11
炒至肉丁变白，倒入姜蒜粒一起中火翻炒
12
加入料酒
13
加蜂蜜
14
加自制叉烧酱
15
加入热水盖住肉丁，小火半小时左右，加入水淀粉中大火熬至浓稠，装碗晾凉，放冰箱冷藏一小时
16
面包机和面
17
和好的面团直接下剂子，擀成中间厚周边稍厚的面皮，包入叉烧肉馅，不捏褶子，直接用手粘合
18
放蒸锅醒发15-20分钟
19
冷水放蒸层，大火烧开以后10分钟，关火焖3分钟揭盖
20
出炉，包子皮超级喧软
21
唯一遗憾的是没有蒸开花
22
忍不住掰开一个：香味扑鼻而来
23
完美✌️✌️
24
忍不住展示
25
再次展示
26
一口咬下去，满足感爆屏
27
老公等不及我拍照，就开吃了
28
期待二刷
