黑米蒸糕
简单
4人份
用烤箱烤过不少蛋糕，但蒸蛋糕还是第一次做！ 感觉这其实是蒸出来的戚风蛋糕😂 蒸的过程中散发着浓浓的黑米香，太诱人了！ 配方可做一个6寸蒸糕。
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 20克粘米粉
- 20克糯米粉
- 60克（3个）蛋黄
- 90克（3个）蛋白
- 90克纯牛奶
- 适量金桂花
调味料
- 40克细砂糖
谷物
- 80克黑米粉
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
破壁机的研磨杯，打黑米粉
2
细腻的黑米粉取100g
3
加上25g糯米粉
4
三个蛋黄
5
牛奶100g，色拉油12g
6
除了，蛋清之外的所有材料，搅拌均匀
7
3个蛋，蛋清打发
8
打成这样，蛋白不倒的状态
9
打发的蛋白分3次加入，蛋黄糊中
10
倒入模具
11
放入蒸烤箱，蒸35分钟，好了之后可以焖5分钟再拿出来
12
出炉啦
13
3个蛋的量这么厚
14
厚很多
15
这是所有食材翻倍，用了6个鸡蛋的量做的
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切一块，淋上酸奶
17
撒上每日坚果，是不是有蛋糕的感觉了
