土豆炖鸡
简单
4人份
土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个土豆
- 8粒花椒
- 一小勺蚝油
- 半个三黄鸡
- 各1片八角桂皮
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 适量干红椒
蔬菜类
- 8片姜
- 半个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 3粒冰糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料备齐，鸡肉土豆青椒切小块，我这里用的是褐菇，也可以香菇，蘑菇之类的菇，爱吃啥放啥，也切一下比较容易入味。葱姜蒜切成末备用。
2
鸡肉先开水焯一下，捞起控干。锅里热油，下姜蒜炒一下，下鸡肉块翻炒，倒点料酒去味，鸡肉炒到有点金黄色就倒入土豆块。加开水，水量没过材料一点点。
3
中火，盖锅盖闷煮五分钟左右下褐菇和青椒，翻匀后加入生抽，盐，白糖，蚝油，我是南方人，做菜喜欢加蚝油，习惯了，你们不加也是Ok哒。
4
七八分钟左右打开锅盖略大火翻炒收汁即可。
5
汤汁味道也不错，喜欢下饭吃的不用收太干，可以浇饭吃。
6
我还在炒菜呢，父子俩已经在餐桌消灭了大半ᵋ😤ᵌ
