地三鲜
简单
4人份
地三鲜使用三种土壤中长出的食材：土豆、茄子、青椒。它们本身没什么鲜味，但是混合烹制，就变成一道永远的经典菜。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙蘑菇精
- 1个土豆
- 1根嫩长茄子
- 1汤匙生抽
- 5瓣蒜
- 各1个青、红菜椒
- 适量植物油
- 适量淀粉
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆削皮洗净切块，不用太大不然不容易熟，在油锅里炸，炸至黄色捞出备用。
2
将茄子切块倒入油锅里炸，茄子会很吸油可以倒点油，炸到茄子变软就行，捞出备用，捞出的时候可以按压一下，会把茄子里的油压出一些。
3
青椒掰块，倒入锅中煸炒，直到青椒出现虎皮状即可。
4
同时将炸好的土豆和茄子倒入青椒中煸炒，忘记拍图片了。
5
将准备好的生抽、老抽，盐，蚝油，糖，蒜放入碗中拌匀，可以加入少许清水，倒入锅中继续煸炒，忘记拍图片
6
收汁完毕即可出锅
