烧泥鳅
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2勺蚝油少许
- 500克左右泥鳅
- 6瓣蒜
- 8粒左右花椒
- 克糖一小勺
- 小葱两根切几段
- 泡姜泡海椒剁碎小半碗
- 酱油少许
- 醪糟一小勺
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 一小勺盐
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热油，依次放入泡姜、蒜、泡辣椒、辣椒酱、芹菜根、香菜根。
2
煸出香味后依次放入红椒、黄瓜、老抽，再加入两小碗的冷水，盖上锅盖小火煮开。
3
煮开后，倒入泥鳅（转大火，不盖锅盖），再加入胡椒、芹菜叶和葱叶，翻炒均匀，15分钟后关火，撒入香菜叶盛出即成。
